SANDUÍCHE VEGETARIANO

A quantidade de ingredientes você coloca de acordo com sua vontade ou de sanduíches que serão montados!

Cenoura crua descascada ralada grossa

Tomate em fatias (cortado em meia lua fica mais agradável)

Folhas de alface rasgadas (pode ser agrião, rúcula, espinafre)

Pimentões vermelho, verde ou amarelo cortado em tiras (pode usar os três)

Cogumelos fatiados

Milho

Pão a sua escolha

PREPARO

Misture todos os ingredientes ou faça camadas no pão.

MOLHO

4 colheres (sopa) de azeite

3 colheres (sopa) de suco de limão siciliano

Folhas de hortelã fresca picada

PREPARO

Misture todos os ingredientes, deixe tomar sabor por uns 15 minutos, regue o sanduíche.

Até o próximo programa: 2ª feira às 20:30 horas

Reapresentação: sábado às 17:00

SANDUÍCHE DE FRANGO TAILÂNDES

1 fatia de peito de frango cortado em iscas (250g)
sal a gosto
2 colheres (sopa) de molho shoyu
2 colheres (sopa) de azeite para grelhar
PARA COMPOR O SANDUÍCHE
fatias de mini pepino em conserva
rodelas de cebola roxa
fatias de 1 manga tipo haden ou tommy grande
2 colheres (sopa) de açucar
PARA O MOLHO
1 copo de iogurte natural sem sabor
3 colheres (sopa) de glicose de milho
1 colher (café) de gengibre fresco ralado
Se quiser: 1 colher (chá) de molho shoyu

PREPARO

Tempere as iscas de frango com o sal e o molho shoyu. Deixe por uns 20 minutos para apurar o sabor. Em uma frigideira grelhar as iscas de frango no azeite. Retire e na mesma frigideira grelhar as fatias de manga adicionando aos poucos as duas colheres de açucar. Vire de vez em quando até ficar no ponto desejado. Não grelhar muito senão a manga cozinha e desmancha. Retire e monte o sanduíche. Depois de partido ao meio,  regue o pão escolhido com azeite, arrume o frango, cebola, fatias de manga, mini pepino, se quiser azeitonas pretas e folhas de alface rasgada.

PARA O MOLHO

Misture todos os ingredientes. Sirva gelado com o sanduíche.

Até o próximo programa: 2ª feira às 20:30 horas

Reapresentação: sábado às 17:00

SANDUÍCHE DE SALMÃO

PARA TEMPERAR O SALMÃO

1 fatia de salmão (250g)

2 colheres (sopa) de suco de limão

sal a gosto

MONTAGEM

azeite para grelhar o salmão

fatias de tomate cereja

folhas de alface americana

1 cebola média cortada em fatias ou rodelas para caramelar

1 pão no formato e no sabor que você deseja (aqui utilizamos o pão toscane)

PARA O MOLHO

polpa de 1/2 maracuja com as sementes

1/2 xícara (chá) de maionese

1 a 2 colheres (sopa) de açucar

PREPARO

Misture todos os ingredientes colocando açucar até o ponto desejado.

PREPARO DA CEBOLA CARAMELADA E DO SALMÃO

Leve ao fogo 1 colher (sopa) de azeite ou manteiga. Coloque as cebolas, pingue um pouco de água só para amaciar. Acrescente 1 colher (chá) de açucar e misture de vez em quando até caramelar. Retire, coloque mais azeite e grelhe o salmão até ficar rosado.

MONTAGEM DO SANDUÍCHE

Abra o pão, regue com azeite, coloque as folhas de alface americana, a fatia de salmão, rodelas de tomate cereja e as cebolas carameladas, regue com mais azeite e sirva com o molho de maracujá.

Até o próximo programa: 2ª feira às 20:30 horas

Reapresentação: sábado às 17:00