EM CASA COM BERNADETE

Um programa de televisão que traz sabores e cores da gastronomia do Norte das Minas Gerais, da cozinha brasileira e da Arte Culinária mundial. Técnicas, dicas para sua cozinha e sua casa com a Chef Bernadete Guimarães. TV GERAIS, 2ª Feira, às 20:30 horas. Reprise:sábado, às 17 horas.

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terça-feira, 10 de abril de 2012

Parceiro Novo chegando!!!! Bem vindo Casa Shopping!!!!

O mais novo parceiro do Programa Em Casa com Bernadete traz beleza, qualidade, praticidade e as tendências modernas para a casa e cozinha.

Bem- vindos!!!!

Postado por Bernadete Guimarães às 07:58 Nenhum comentário:

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CURIOSIDADES GASTRONÔMICAS

MOLHO SHOYU: Conhecido há mais de 2 mil anos pelos povos orientais, o molho preparado à base de soja, ou shoyu, como é mais conhecido, é o resultado da fermentação da soja com trigo ou outro cereal e sal. É rico em sódio, enzimas e proteínas, resultantes da ação de bactérias e leveduras. Largamente utilizado na culinária japonesa e chinesa. Em aves, saladas, carnes e muitas outras formas de utilização.

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MOLHO INGLÊS: O molho Worcestershire, também conhecido como molho Worcester ou molho inglês, é um condimento líquido fermentado, amplamente usado na culinária, sobretudo na culinária inglesa. É preparado com vinagre, melaço, xarope de milho, água, chili, molho de soja, pimentão, tamarindo, anchovas, cebolas, cravo-da-índia e alho. É considerado um intensificador de sabor, utilizado em vários pratos, tanto cozidos como crus. Carnes, em marinadas e molhos.

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