PETISCOS DE FRANGO COM MOLHOS VARIADOS

Aperitivos de preparo rápido, leve e difícil de comer um só!!!!

PARA AS COXINHAS E ASINHAS

1 kg de coxinhas e asinhas de frango cortadas separadamente

4 colheres (sopa) de suco de limão

1 colher (café) de tempero pronto ou 1 colher (chá) de tempero em pó para aves

sal se necessário

1 a 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo com fermento

óleo suficiente para fritar

PARA OS MOLHOS

MOLHO DE MOSTARDA, SHOYU E MEL

6 colheres (sopa) de mostarda

3 colheres (sopa) de glicose de milho (mel)

3 colheres (sopa) de shoyu

PREPARO

Misture todos os ingredientes e coloque o sabor a seu gosto.

Mais picante: mais mostarda

Mais agridoce: mel

MOLHO DE CATCHUP COM MEL E SHOYU

5 colheres (sopa) de molho shoyu

3 colheres (sopa) de catchup

2 colheres (sopa) de mel

2 colheres (sopa) de água

PREPARO

Misture todos os ingredientes e se quiser que este molho fique mais fino, acrescente aos poucos a água até chegar ao ponto desejado.

Até o próximo programa: 2ª feira às 20:30 horas

Reapresentação: sábado às 17:00

SALADA ARABE

Uma salada simples, cremosa e com 

uma mistura de sabores deliciosos!!

Preparada com um ingrediente bem versátil: triguilho ou também chamado de trigo para quibe.

1 xícara (chá) de triguilho ou também chamado de trigo para quibe

1 1/2 xícara (chá) de água com 1/2 tablete de caldo de legumes ou 1 pitada de sal

300g de frango cozido e desfiado

1 xícara (chá) de cenoura cozida e picadinha

50g de azeitonas verdes picadinha

50g de uva passa sem sementes

cheiro verde picado a gosto

150g de milho verde escorrido

2 colheres (sopa) de maionese

2 colheres (sopa) de creme de leite

PREPARO

Despeje a água fervente com o caldo de legumes ou sal sobre o triguilho, misture e deixe por 10 minutos. Se necessário escorra ou esprema. Misture o triguilho frio com todos os ingredientes restantes. Misture, prove o sal e tempere a gosto. Quanto a cremosidade da salada, você pode acrescentar mais maionese ou creme de leite se desejar.

Até o próximo programa: 2ª feira às 20:30 horas

Reapresentação: sábado às 17:00

CUCA SALGADA DE BACALHAU

UM DOS SUCESSOS DA SEMANA GASTRONÔMICA 

NA CARRETA MAKRO 2012!!!

MASSA

½ xícara (chá) de leite

½ lata de milho verde

1 xícara (chá) de óleo de milho
4 ovos inteiros
1 tablete de caldo de legumes 
2 xícaras (chá) de farinha de trigo com fermento
500g de bacalhau demolhado e refogado a gosto (com azeite, cebola, tomate picado sem semente, cheiro verde)
½ xícara (chá) de azeitonas pretas picadas

COBERTURA:
150g de manteiga sem sal
½ xícara (chá) de parmesão
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
Orégano a gosto

PREPARO MASSA

Bata no liquidificador os 5 primeiros ingredientes. Coloque a mistura em uma vasilha e acrescente a farinha de trigo, mexa até que fique uma mistura homogênea, acrescente os demais ingredientes e misture bem. Utilize uma forma retangular (30X20cm) untada e enfarinhada. Coloque metade da massa e em seguida espalhe o recheio de bacalhau e as azeitonas. Se quiser misture as azeitonas no refogado de bacalhau. Coloque o restante da massa, espalhe cobrindo o recheio, polvilhe a farofa salgada. Leve para assar em forno pré aquecido a 180º por 25 minutos ou até ficar levemente dourada.

PREPARO COBERTURA

Coloque todos os ingredientes em uma travessa e misture rapidamente com um garfo ou colher até que fique uma farofa grossa.

Pode ser servida em mesas de frios, 

como entrada ou prato principal.

TÁBUAS DE FRIOS PARA O NATAL E FESTAS DE FIM DE ANO

Este ano recebi muitos e-mails pedindo para postar tábuas de frios, como montar, os frios e queijos que combinam, as frutas....enfim....está postado. Quanto aos queijos, frios, frutas e outros ingredientes que colocamos nas tábuas devem seguir uma regra: o que nós e nossos convidados gostam. Quanto a decoração use sua criatividade e tenho certeza você vai arrasarrrr!!  E ainda coloquei um tender com abacaxi caramelado, fios de ovos, cerejas e damascos.  Feliz Natal!!!!!!!!

Veja mais modelos no blog cozinhandocombernadete.blogspot.com/