UMA FELIZ E DOCE PÁSCOA!!!

FELIZ DIA DA MULHER!!!

A VOCÊ QUE SE SENTE ESPECIAL 

SIMPLESMENTE POR SER....MULHER!!!!

OBRIGADA POR ENRIQUECER A MINHA EXISTÊNCIA PASSANDO POR ESTA COZINHA, DEIXANDO SEU RECADO, PREPARANDO AS RECEITAS QUE DIVIDO COM VOCÊ.

O MEU ABRAÇO E O DESEJO DE MUITAS 

DELÍCIAS NA SUA VIDA.

FELIZ NOVO ANO

Que o Novo Ano de nossas vidas venha repleto de

saúde, paz de alma, certezas e aumento da fé, 

prosperidade material e intelectual, aumento de 

amizades e relacionamentos com verdade e 

principalmente a busca e o encontro 

de nós mesmos. 

Obrigada por fazer parte deste espaço que também 

é minha vida.

Feliz Novo Ano, Feliz Vida!!! 

Abraços.

ARROZ DE BACALHAU

500g de bacalhau demolhado e desfiado

4 colheres (sopa) de azeite

1 cebola média picada

2 tomates pelados ou sem peles e sementes

1 lata de milho verde escorrida

cheiro verde picado a gosto

100g de azeitonas pretas sem caroços

1 1/2 xícara (chá) de arroz

PARA O CREME

200g de creme de leite

2 colheres (sopa) de queijo minas meia cura ou curado (outra opção: queijo mussarela)

PREPARO DO ARROZ DE BACALHAU

Refogue a cebola no azeite, depois acrescente os tomates pelados picados, o bacalhau, cozinhar por 5 minutos. Acrescente o arroz, metade das azeitonas e metade do cheiro verde. Cobrir com água para cozinha e ficar macio, um arroz molhado como um risoto.

PARA O CREME

Misture o creme de leite, o queijo ralado e o milho verde.

Retire a panela do fogo, misture metade do creme. Arrume em uma travessa, despeje ao redor e por cima o restante do creme. Decore com cheiro verde.

Até o próximo programa: 2ª feira às 20:30 horas

Reapresentação: sábado às 17:00

CODORNAS COM BACON E MOLHO DE LARANJA

PARA TEMPERAR AS CODORNAS

4 codornas

1 colher (chá) rasa de sal ou de tempero pronto

1 colher (café) de casca de laranja ralada

4 colheres (sopa) de molho shoyu

1/2 xícara (chá) de suco de laranja

PARA REFOGAR

150g de bacon

1 cebola média cortada em fatias finas

Água o suficiente para cozinhar

PARA O MOLHO DE LARANJA

2 xícaras (chá) de suco de laranja (fruta)

4 colheres (sopa) de açucar

1 colher (café) de casca de laranja ralada

1 colher (sopa) rasa de amido de milho

Tempere as codornas e deixe na geladeira por 3 horas ou de véspera.

Leve ao fogo uma panela que acomode todas as codornas. No fundo coloque algumas fatias de bacon, fritar um pouco. Por cima arrume metade das fatias da cebola e as codornas. Por cima o restante das fatias de bacon e cebola. Tampar e refogar por uns 5 minutos em fogo médio. Despeje o caldo que se formou do tempero das codornas e água que cubra. Colocando um pouco mais de água até cozinhar. Ficam bem macias.

PARA O CREME DE LARANJA

Leve ao fogo todos os ingredientes, exceto o amido de milho. Misturando de vez em quando, quando ferver acrescente o amido de milho dissolvido em um pouco de água mexendo sem parar. Engrossa levemente. Despeje sobre as codornas decorando a gosto.

Servi com um purê de batatas feito com cebola ralada, manteiga, sal  e creme de leite. Brócolis cozido rapidamente deram mais cor ao prato.

Até o próximo programa: 2ª feira às 20:30 horas

Reapresentação: sábado às 17:00

SANDUÍCHE VEGETARIANO

A quantidade de ingredientes você coloca de acordo com sua vontade ou de sanduíches que serão montados!

Cenoura crua descascada ralada grossa

Tomate em fatias (cortado em meia lua fica mais agradável)

Folhas de alface rasgadas (pode ser agrião, rúcula, espinafre)

Pimentões vermelho, verde ou amarelo cortado em tiras (pode usar os três)

Cogumelos fatiados

Milho

Pão a sua escolha

PREPARO

Misture todos os ingredientes ou faça camadas no pão.

MOLHO

4 colheres (sopa) de azeite

3 colheres (sopa) de suco de limão siciliano

Folhas de hortelã fresca picada

PREPARO

Misture todos os ingredientes, deixe tomar sabor por uns 15 minutos, regue o sanduíche.

Até o próximo programa: 2ª feira às 20:30 horas

Reapresentação: sábado às 17:00