Caril ou Curry: especiaria de origem indiana composta por vários ingredientes. gengibre, pimenta dedo de moça, pimenta vermelha, canela, cominho,pimenta-do-reino, cardamomo, cravo, erva-doce, cúrcuma, coentro...
E tantas outras, segredos de família, segredos particulares que conquistam o paladar. Dá sabor a carnes, aves, peixes, molhos, sopas. Utilizado na Tailândia, Índia e outros países asiáticos espalhou-se pelo mundo conquistando e saborizando os nossos pratos de maneira diferente e exótica.
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