TRÊS SALADAS _ Programas Outubro 2011

SALADA DE FOLHAS E LEGUMES

Uma salada leve, versátil, pois você escolhe quais os ingredientes para compor este prato. Acompanha desde refeições completas ou então simplesmente ser degustada sozinha com um bom molho.

NESTA SALADA:

Folhas de alface e agrião lavadas e rasgadas em pedaços

Tomate cereja 

Ovos de codorna cozidos e descascados

Cenouras cortadas em rodelas finas e cozidas

Brócolis cozido

Folhinhas de salsa ou coentro rasgadas

Tiras finas de pimentão verde e vermelho

PREPARO

Misture todos os ingredientes, arrume em uma travessa ou prato individual. 

Regue com suco de limão e azeite a gosto. O sal coloque na hora de servir.

SUGESTÕES DE OUTROS INGREDIENTES 

_Azeitonas verdes ou pretas

_Palmito

_Milho verde

_Folhas de rúcula, alface roxo, chicória, espinafre

_Tomate seco

_Mini milho

_Mini pepino em conserva

BETERRABA EXÓTICA

2 beterrabas médias cozidas em água e uma pitada de açucar, picadas ou cortadas em rodelas

2 colheres (sopa) de suco de limão

2 colheres (sopa) de creme balsâmico sabor limão

1 colher (sopa) de molho shoyu

PREPARO

Misture bem e regue a beterraba.

MOLHO LIGHT DE IOGURTE COM ERVAS

1 copo de iogurte natural (200g)

3 colheres (sopa) de hortelã picadinha ou 1 colher (sopa) de hortelã desidratada

1 colher (chá) de azeite

PREPARO

Misture todos os ingredientes e sirva gelado. 

Ótimo para saladas de folhas ou de batatas.

BATATAS COM CREME DE MOSTARDA

4 batatas grandes cozidas em cubos grandes

CREME DE MOSTARDA

200g de maionese

4 colheres (sopa) de mostarda

2 colheres (sopa) de creme de leite

1 colher (café) de ervas finas ou manjericão desidratado

PREPARO

Misture todos os ingredientes, regue as batatas, decore com castanhas de caju.

ATÉ O PRÓXIMO PROGRAMA

SEGUNDA-FEIRA ÀS 20:30 HORAS

REPRISE: SÁBADO, ÀS 17:00 HORAS

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