FRANGO GRELHADO COM CREME DE MARACUJÁ E TEPPAN YAKI DE LEGUMES

Você assistiu este programa? Viu como este prato é prático, fácil, chic...todas as denominações de uma receita versátil.

1 kg de filé de peito de frango higienizado (colocar de molho em água e suco de limão ou vinagre) e cortado em bifes
1 colher (sopa) de tempero em pó para frango
1 colher (café) de sal grosso
2 colheres (sopa) de molho shoyu
3 colheres (sopa) de azeite 
1 dente de alho fatiado

PREPARO

Deixar por 30 minutos em geladeira, ou temperar de véspera. Fatiar o alho e dourar no grill. Grelhar o frango no ponto desejado regando com o azeite aos poucos. Tampe um pouco para não respingar e também deixar o peito de frango úmido. Encoste o frango em um canto do grill e comece a fazer o grelhado dos legumes.

TEPPAN YAKI

brocólis cozido

tiras de cenoura cozida

tiras de pimentão verde e vermelho

batatas cortadas em cubos e cozidas

cebolas em rodelas

azeitonas verdes ou pretas

palmito cortado em pedaços

abobrinha italiana cortada em tiras e aferventadas rapidamente

1 tomate sem sementes cortado em tiras grossas

PREPARO

Coloque aos poucos os legumes arrumando-os um ao lado do outro, regue com mais azeite e deixe dourar um pouco.Tampe e deixe grelhar e manter a umidade.

TEPPANYAKI: estilo da culinária japonesa que usa a chapa para preparar os alimentos. Teppan: chapa de ferro. Yakki: grelhado, assado, frito.

CREME DE MARACUJÁ

polpa de 1 maracujá pequeno com sementes (em torno de 3/4 de xícara de chá)

100 a 200g de creme de leite (coloque aos pouco até chegar ao sabor que você deseja)

1 colher (sopa) de açucar (opcional)

PREPARO

Misture todos os ingredientes, reserve. Monte o prato com o frango grelhado, legumes grelhados e o molho de maracujá.

ATÉ O PRÓXIMO PROGRAMA

SEGUNDA-FEIRA ÀS 20:30 HORAS

REPRISE: SÁBADO, ÀS 17:00 HORAS

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