TOMILHO

TOMILHO: O nome científico da planta - "Thymus" - significa coragem em grego. Os antigos gregos e romanos acreditavam que a planta os encorajava e motivava, e ramos de tomilho eram utilizados nos banhos e vestimentas dos guerreiros antes das batalhas. O tomilho é um expectorante natural. 

USAR EM QUE ? Combina com carnes cozidas e molhos. Utilizado fresco ou seco. Aromático e levemente picante, fresco, cor verde-escuro, aroma penetrante e almiscarado, é usado para temperar carnes (ótimo na carne de porco) peixes, aves, pratos com tomate e queijos. Sempre em pequenas quantidades. 

NOMES: Tomilho, Tomilho-de-inverno, Erva-urso, Timo, Arçã, Segurelha, Tomilho-ordinário, Tomilho-vulgar, Arçanha, Poejo, Tomilho-de-jardim, tantos nomes....